旺報【丁學文╱上海金庫創投管理合夥人】

最新一期《經濟學人》以「Still kicking 仍欣欣向榮」來形容中國仍然強勁的消費潮,要知道大陸已經在今年成為世界第一大汽車消費市場;電影票房收入在2015年也比前一年增長近50%,達到68億美元;智慧型手機市場也將達到峰值,中國的電信巨頭華為預估其消費產品部門今年營收將增長50%;電子商務的發展腳步也沒有停歇。2010年,線上購物還只占到個人消費總量的3%,而現在占比已達15%。最重要的是中國零售業銷售總量在今年第1季度年增9.6%。聽著理想真是美好,但現實其實也有骨感的一面。

台灣觀點

目前看來,許多跨國零售巨頭寧願忽視中國經濟的放緩,而選擇相信它光明的未來。美國的百事公司在去年10月在中國開設了第一家桂格麥片加工廠,並且推出了根據大陸口味改良的燕麥乳銀行支票貼現 品飲料。麥當勞打算在未來5年在2200家店之外再展店1250家。上海迪士尼樂園將在今年6月開門迎客。

星巴克準備今年在中國再擴點500家,包括在迪士尼樂園的入口處。話雖如此,其實中國零售市場正在經歷冰火兩重天的轉折。讓我們先看看最早漂洋過海,不遠萬里到中國賺人民幣的兩家速食店肯德基及麥當勞的現實困境。要知道,它們曾經被中國人民當作西方先進文化的代表,膜拜不已,而今正為下滑的業績及轉型而進退失據。

一味崇洋時代已過

遙想九零年代,在肯德基,炸雞已經不是炸雞,而是讓人假裝在美國的魔杖,在麥當勞,漢堡也已不是漢堡,而是美國精神的象徵。這兩個速食品牌,在中國市場上,一開始就受到了消費者的追捧。儘管價格不菲,屬於高級消費,但願意掏錢的人仍絡繹不絕。

有趣的是,人們更願意選擇在店裡就餐,而不是打包帶走。人們把坐在店裡當作一種先進軍公教貸款率利最低銀行2016 消費模式,希望在店裡好好洋氣一番。

但不論承認與否,麥當勞、肯德基在中國的文化地位已經急劇下降,或者說被打回原形,恢復了本來的面目。伴隨文化與消費地位下降而來的,是洋速食市場的萎靡不振。這首先體現在消費觀念的轉變,進而表現在經營業績上。時至今日,人們不止是把肯德基、麥當勞當作速食,而且還是當作一種垃圾食品。這一點,只要去問問那些自己在過去百吃不厭的中國父母,如今還是否願意讓孩子不加節制地吃麥當勞、肯德基,包括各種披薩?

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高速增長的時候,企業誰也不會去想要變。但經濟下滑壓力比較大的時候,企業更不知道如何改變?所以現在的大陸零售業正在等待下一波勝利者的出現。2016年,零售業的江湖依然處在漫長的轉型期當中,基於戰略及發展方向的不同,各家零售業上市公司的業績逐漸呈現兩級分化的狀態。

究其根本,具有獨特性和標誌性的品牌體驗才是未來留住顧客的關鍵,而商品更是其中的本質。

據大陸全國商業資訊中心的資料顯示,2015年,100家企業中零售額年比下降的達到64家,其中降幅在10%以上的有23家;零售額高於上年同期的有36家,其中增幅在10%以上的只有9家。

中國零售業不只處在轉折時期,也是大規模兼併、重組要到來的時期,兼併重組應該是未來零售業一個經常性的事件,並非偶然性。實際上,零售業的整合併購早已開始。據我瞭解,2015年批發和零售業發生併購的個數達88起,披露交易總金額達到1569.69澎湖機車借款 億元人民幣,較2014年批發零售業並購21起、涉及交易額70.99億元的情況大幅提升。

至於整合併購的效果如何,其實還需要時間去驗證。其中,最值得台灣業者觀察的是南京新百於2014年4月收購英國老牌百貨House of Fraser的案子,2016年它將開設大陸首家HOF旗艦店,並借助HOF的買手團隊及管理體系,同時利用其自有品牌、採購品牌及特約品牌資源實現大陸國內競爭的差異化,還可借助HOF海外成熟的行銷模式,實現由傳統百貨向現代百貨的升級轉型,實現差異化競爭。

實際上在50、60年代,日本初期進行國際化的時候,當時的三越,高島屋也採取過同樣的措施。這種轉型已經與過往台灣零售業者進入大陸看見的截然不同,因為你必須具備國際戰略高度,並且搭配資本運作。

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除此之外,泡沫經濟崩潰以後,所謂零售業的轉型期就是適應老齡化社會的轉型期。現在零售業最該關注的是消費者,而中國的消費面臨著很多變化,主要的變化就是消費新常態。

而消費新常態有四個特點:第一,中國現在開始進入嚴重的老齡化社會,到2030年有3億多60歲以上的老人,這會導致購買力下降,市場急劇縮小;第二,比老齡化更嚴重的是中國面臨少子化,零售業的發展,年輕人才是利潤的主要來源;第三,小家庭化和空巢化為社會帶來的問題;第四,新一代講求品味屏東免留車 的消費階層崛起。

中國在消費領域處在一種歷史性的轉折時期,遺憾的是很多台灣業者並沒有充分認識到這點,這才是問題的根本。所以老齡化社會,經營方針、經營戰略、商品戰略、選址都要做一些重新的調整,以便追求可持續發展。

機會之窗在此一搏

另外,大陸網路購物的持續發展已讓門店客流日漸減少,無論通過哪種管道,未來留住嗅客的關鍵將是具有獨特性和標誌性的品牌體驗及管道經營,而商品更是其中的重中之重。

大陸零售行業在商品高檔化的能力不行,所以才有大規模的海外採購,出國瘋搶的情況發生。大陸最近喊徹雲霄的供給側改革就是想解決流通、零售領域在商品上不能滿足顧客需求的能力。台灣一再強調自己在零售產品的精緻化、客制化高人一等,卻又在戰略及資本運作上極其弱智。我深深以為台灣零售業的機會之窗就在眼前,但如果再以過去的成功經驗面對大陸的現在與未來,錯失其實只是必然。


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